URUGUAY PASA A SER EL PRIMERCONSUMIDOR MUNDIAL DE CARNE
Agencia EFE
17 de agosto de 2010
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Los uruguayos son cada vez más carnívoros y en la actualidad consumen 58,2 kilogramos de carne vacuna por año y por persona, lo que los convierte en el primer consumidor mundial, informaron fuentes oficiales. "La tendencia se mantiene en alza en los últimos años y para el 2010 esperamos una suba en el consumo por persona próxima al 6 por ciento", destacó el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Alfredo Fratti. Al terminar el año "los uruguayos comeremos en promedio unos 60 kilos de carne bovina por cabeza", destacó a EFE.
Las cifras suponen "un nuevo récord" y convierten a Uruguay "en el principal consumidor de carne bovina del mundo", agregó. Hasta hace poco tiempo Argentina tenía el primer lugar en el consumo con cerca de 60 kilos, pero en los últimos años bajó y en la actualidad ronda los 55 kilos por persona y por año, destacó el presidente de INAC. Uruguay es un país ganadero, las exportaciones de carne son el principal generador de divisas y existen en la actualidad 11.000.000 de cabezas de ganado vacuno, casi cuatro animales por cada habitante.
Otros países donde el consumo de carne vacuna es "importante" son Estados Unidos, con 43 kilogramos por persona y por año, Australia (39), Brasil (36), que es el principal exportador mundial en volumen, Paraguay (32) y Nueva Zelanda (26). En los últimos años los uruguayos se han ido haciendo cada vez más carnívoros. El promedio anual fue de 47,2 kilos por persona en 2004, de 47,6 kilos en 2005 y de 51,2 kilos en 2006. En 2007 bajó levemente a 51 kilos, pero al año siguiente subió a 54,7 kilos y en 2009 se situó en 58,2 kilogramos por persona.
El presidente de INAC opinó que la tendencia al alza en el consumo se explica en primer lugar por un mayor poder adquisitivo y en segundo porque los precios del mercado interno son más estables que antes. Para el psicólogo Alejandro Westein, analista de tendencias sociales y docente de la Universidad Católica, "sin duda" el mayor ingreso de dinero en los hogares uruguayos tiene "relación directa" con un mayor consumo de carne. Pero, además, "hay un tema cultural. Muchos uruguayos sienten que si no consumen carne les falta algo", destacó. El psicólogo, destacó, sin embargo, que "ser los campeones mundiales" en el consumo de carne vacuna tiene como contrapartida altos niveles de enfermedades como colesterol, artritis, artrosis y algunos tipos de cáncer.
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HOY EN EL BLOG
El texto que colgamos antes, con su entonación de triunfalismo, no va en serio. En la prensa del mundo que se nutre de las Agencias, anda publicado en varios medios. Pero usted Doña María, usted Don Juan si llega a leer eso, déjelo pasar, tómelo como de algunos políticos en la tele. Como las encuestas que le canta la radio.
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Usted siga con su guiso de lentejas y cuando puede algo de carne picada y a los gurises los completa con refuerzos de mortadela. Deje que los otros, los que tienen vacas y sartén por el mango se manden a bodega, en el año, los 120 kilos de carne que les tocarían a ustedes dos. Esta es una sociedad fracturada y ojala los gurises tengan otra mas justa. No pierdan la esperanza...
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Tenemos ahora al Economista Paúl Krugman en un comentario de la realidad de la potencia que habita. Complicada la cosa parece y seguimos con el tema Hipotecario, ese inicio de la famosa burbuja, que pasado el tiempo y en las idas y venidas de la crisis, alguna gente le ha ido encontrando la manera de usar eso de tal forma, si se puede decir así para sacar algún provecho antes de perderlo todo.
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Repetimos a Fidel. Actual como siempre y en este caso en un tema que esta en el centro o en el cerno de la madera, en este caso del sistema de Poder que mueve este mundo que parece que trabaja en auto destruirse. Félix Duarte en una nota de unos años atrás, escrita durante una campaña electoral y que en algunos pasajes tiene que ver con realidades que se instalan luego de esos eventos proselitistas y electorales y cuando empiezan las otras realidades, que en el andar de la porfiada vida, a veces corrigen propósitos o promesas.... y tienen a Boff y a Canal... con la Iglesia uno y con la Vejez el otro. Y será hasta mañana. FD
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